Ψητή πατάτα-κουνουπίδι

1. Καθαρίζουμε τις πατάτες μας και τις κόβουμε πιο χοντρές από το τηγάνισμα.
2. Ας κόψουμε τα κρεμμύδια μας σε μορφή κρίκους.
3. Αφού ψιλοκόψουμε τις πατάτες και τα κρεμμύδια μας, προσθέτουμε το λάδι μας, το αλάτι και τα μυρωδικά μας και ανακατεύουμε καλά.
4. Ας βράσουμε λίγο κουνουπίδι.
5. Αφού βράσει, προσθέτουμε αλάτι, λάδι, μπαχαρικά αν θέλουμε και ανακατεύουμε.
6. Διατηρούμε τις αποξηραμένες ντομάτες μας σε ζεστό νερό και τις αφήνουμε να μαλακώσουν και αφού βάλουμε τις πατάτες στο φούρνο, προσθέτουμε τις ντομάτες.
7. Ας βάλουμε τις πατάτες, τα κρεμμύδια και το κουνουπίδι μας στους λαδωμένους δίσκους μας. Σε ξεχωριστό ταψί ψήνουμε το κουνουπίδι μας.
8. Το αφήνουμε να ψηθεί για 1 ώρα περίπου στο φούρνο στους 175 βαθμούς.
   ???????????? Καλή όρεξη. ????????????

Συνταγή ψητής πατάτας-κουνουπιδιού με φωτογραφία