Πώς να φτιάξετε τη συνταγή σοτέ με ψητή μελιτζάνα;
Προσθήκη σημείωσηςΕκτύπωση συνταγής
Ψιλοκόβουμε τις ψητές μελιτζάνες. Βάζουμε λίγο λάδι στο τηγάνι και ψιλοκόβουμε το κρεμμύδι και το τσιγαρίζουμε. Όταν τα κρεμμύδια πάρουν ελαφρώς ροζ χρώμα, ψιλοκόβουμε τις πιπεριές, τις προσθέτουμε και τις τσιγαρίζουμε. Στη συνέχεια ψιλοκόβουμε τις ντομάτες για τα φαγώσιμα και τις ρίχνουμε μέσα. Αφού τσιγαριστούν για λίγο, ρίχνουμε τις μελιτζάνες, αλατίζουμε, το ανακατεύουμε για μια-δυο φορές και σβήνουμε τη φωτιά. Καλή όρεξη.
(Χρησιμοποίησα την ψητή μελιτζάνα στην κατάψυξή μου)
