Φρέσκο ​​γεύμα φασολιών

1. Πρώτα από όλα πλένουμε τα φασόλια, τα κρεμμύδια, τις ντομάτες και τα αφήνουμε στην άκρη.
2. Τα φασόλια ταξινομούνται και κόβονται σε μικρά κομμάτια.
3. Το κρεμμύδι ψιλοκόβεται και το βάζουμε στην κατσαρόλα και το αφήνουμε να τσιγαριστεί.
4. Από την άλλη, οι ντομάτες ξεφλουδίζονται και κόβονται σε μικρά κομμάτια, περιχύνονται με τα ψητά κρεμμύδια και ψήνονται έτσι για 5 λεπτά με κλειστό το καπάκι της κατσαρόλας.
5. Οι ντομάτες αναμειγνύονται και προσθέτουμε τον πελτέ ντομάτας και ανακατεύουμε ξανά.
6. Ρίχνουμε λίγο ζεστό νερό, προσθέτουμε φασόλια και αλάτι, κλείνουμε το καπάκι της κατσαρόλας χωρίς να ανακατεύουμε και αφήνουμε να ψηθεί σε χαμηλή φωτιά για 10 λεπτά χωρίς να το ανοίξουμε.
7. Τα φασόλια ανακατεύονται και ψήνονται προσθέτοντας ζεστό νερό για να μην τα ξεπεράσει, οπότε τα μαγειρεύουμε προσθέτοντας νερό λίγο λίγο, ώστε να ψηθεί πιο απαλά και καλύτερα.
8. Αφού προσθέσουμε το νερό για τελευταία φορά, κοιτάμε τη γεύση και σβήνουμε το μάτι της κουζίνας. Καλή όρεξη :).

Συνταγή πιάτου με φρέσκο ​​φασόλι με φωτογραφία