Πώς να φτιάξετε φρέσκα φασόλια με κιμά;
Προσθήκη σημείωσηςΕκτύπωση συνταγής
Πλένουμε και ταξινομούμε τα φασόλια, τα κόβουμε στη μέση κατά μήκος και τα ξανακόβουμε στα 2 στα 3 (σαν ζουλιέν). Τσιγαρίζουμε το ψιλοκομμένο κρεμμύδι σε ελαιόλαδο. Όταν πάρει ροζ χρώμα, προσθέτουμε τα φασόλια, τα μπαχαρικά, τη ζάχαρη και τις πατάτες κομμένες σε κύβους και ανακατεύουμε. Προσθέστε 2 ποτήρια ζεστό νερό και κλείστε το καπάκι της κατσαρόλας και μαγειρέψτε σε μέτρια φωτιά μέχρι να μαλακώσουν οι πατάτες.
Σε ξεχωριστό τηγάνι τσιγαρίζουμε τον κιμά σε λίγο ελαιόλαδο, προσθέτουμε τις καθαρισμένες και ψιλοκομμένες ντομάτες και το σκόρδο, ανακατεύουμε, σκεπάζουμε και βράζουμε για 2-3 λεπτά. Στη συνέχεια περιχύνουμε το φαγητό με αυτή τη σάλτσα. Κλείνουμε το καπάκι και σβήνουμε τη σόμπα μετά από 2 γεμάτες βράσεις. Καλή όρεξη 🙂
