Φρέσκα φασόλια με ελαιόλαδο

1. Αφαιρούμε τα κόκαλα από τα φασόλια και τα ψιλοκόβουμε.
2. Πλένουμε και στραγγίζουμε τα ψιλοκομμένα φασόλια.
3. Ρίχνουμε ελαιόλαδο στο τηγάνι και τσιγαρίζουμε τα ψιλοκομμένα κρεμμύδια.
4. Προσθέστε 1 κουταλιά της σούπας πελτέ ντομάτας και ανακατέψτε με τα κρεμμύδια.
5. Ρίξτε τα φασόλια στην κατσαρόλα, κλείστε το καπάκι και αναποδογυρίστε τα φασόλια για 15 με 20 λεπτά μέχρι να αρχίσουν να κιτρινίζουν τα φασόλια.
6. Όταν κιτρινίσουν τα φασόλια προσθέτουμε 3-4 ντομάτες ψιλοκομμένες.
7. Αλατίζουμε το φαγητό και προσθέτουμε 1,5 μπολ νερό και κλείνουμε το καπάκι.
8. Μαγειρέψτε σε χαμηλή φωτιά για περίπου 1,5 ώρα.
9. Την τελευταία μισή ώρα βάζουμε στην κατσαρόλα όλο το ξεφλουδισμένο σκόρδο και το αφήνουμε να ψηθεί κλείνοντας το καπάκι.
10. Όταν σερβίρετε, βάζετε στο πλάι καυτερή πιπεριά και αλάτι.

Φρέσκα φασόλια με ελαιόλαδο Συνταγή με φωτογραφία