Ταψί φρέσκου αρακά

1. Οι τέντες των μπιζελιών αφαιρούνται και πλένονται.
2. Σε ατσάλινη κατσαρόλα μπαίνει νερό και αφού βράσει, τα μπιζέλια τοποθετημένα σε σουρωτήρι τοποθετούνται στην κατσαρόλα για να μην ακουμπήσουν το νερό και κλείνει το καπάκι πάνω του.
3. Με αυτό τον τρόπο αχνίζεται για περίπου 15 λεπτά, ανακατεύοντας κατά διαστήματα, μέχρι να μαλακώσει.
4. Τα μαγειρεμένα και κρυωμένα μπιζέλια βυθίζονται σε κορν φλάουρ και αλάτι και τηγανίζονται σε τηγάνι με λίγο λάδι.

Συνταγή φρέσκου αρακά τηγανιού με φωτογραφία