Πώς να φτιάξετε τη συνταγή Karnıyarık;
Προσθήκη σημείωσηςΕκτύπωση συνταγής
- Πλένουμε και ξεφλουδίζουμε τις μελιτζάνες μας. Μαγειρεύουμε σε τηγάνι με χαμηλά λιπαρά μέχρι να ροδίσουν από όλες τις πλευρές. Όσο κρυώνουν οι μελιτζάνες μας ετοιμάζουμε τη γέμιση μας.
- Αφού σκοτώσουμε τα κρεμμύδια και το σκόρδο στο λάδι, βάζουμε τον κιμά και τον τηγανίζουμε και τον ψήνουμε μέχρι να βγάλει το ζουμί του.
- Παίρνουμε τις μελιτζάνες μας σε ένα ταψί που μπορούμε να βάλουμε στο φούρνο και τις κόβουμε με τη βοήθεια ενός μαχαιριού και τις ανοίγουμε από τα κοψίματα με τη βοήθεια δύο κουταλιών.
- Βάζουμε τον κιμά μας στις μελιτζάνες άφθονο, μπορείτε να στολίσετε πάνω του ντομάτες, πιπεριές, μαϊντανό όπως θέλετε.
- Ετοιμάζουμε τη σάλτσα με μια κουταλιά πελτέ ντομάτας και ρίχνουμε τις μελιτζάνες στο ταψί, ψήνουμε για περίπου 15 λεπτά, σερβίρουμε ζεστές και απολαμβάνουμε.
Συνταγή Karnıyarık με φωτογραφία
