Συνταγή μουσακά μελιτζάνας

Αρχικά οι μελιτζάνες ξεφλουδίζονται ποικιλόμορφες. Στη συνέχεια κόβεται σε ροδέλες και διατηρείται σε αλατισμένο νερό για μια ώρα. Στο μεταξύ, ο κιμάς μεταφέρεται στο τηγάνι και ψήνεται λίγο και πάνω του προσθέτουμε ψιλοκομμένο κρεμμύδι. Προσθέστε το σκόρδο. Ο πελτέ ντομάτας τοποθετείται κοντά στο μαγείρεμα και ψήνεται έτσι για λίγο. Στη συνέχεια, οι μελιτζάνες που είναι πικρές παίρνονται από το νερό, ξεραίνονται και τηγανίζονται. Ας τσιγαρίσουμε τις πιπεριές. Στη συνέχεια, βάζετε τις μελιτζάνες στην κατσαρόλα και βάζετε πάνω τον κιμά. Τοποθετούνται φέτες ντομάτας και πιπεριές. Από πάνω προσθέτουμε νερό με πελτέ ντομάτας και ψήνουμε σε χαμηλή φωτιά. Δεν έβαλα αλάτι γιατί ο πελτέ ντομάτας μου είναι αλμυρός. Μην ξεχάσετε όμως να προσθέσετε αλάτι. Καλή όρεξη. .

Συνταγή μουσακά μελιτζάνας με φωτογραφία