Συνταγή με σέλινο με ελαιόλαδο

Ξεφλουδίστε βαθιά το σέλινο. Κόβουμε τις πατάτες και τα καρότα σε κύβους. Ψιλοκόψτε το κρεμμύδι και το σέλινο με τον ίδιο τρόπο. Μουλιάζουμε το σέλινο σε νερό με λεμόνι καθώς σκουραίνει γρήγορα. Βάζουμε το ελαιόλαδο στην κατσαρόλα, προσθέτουμε όλα τα υλικά και ανακατεύουμε. Προσθέστε το χυμό λεμονιού που κρατήσατε το σέλινο στην κατσαρόλα. Δεν χρειάζεται να τηγανίσετε τα υλικά, τα βάζετε όλα ωμά στην κατσαρόλα, προσθέτετε νερό όσο να τα σκεπάζει, ανάβετε τη φωτιά σε μέτρια και αφήνετε να βράσει. Θα είναι έτοιμο σε 45 λεπτά με 1 ώρα. Μπορείτε να χρησιμοποιήσετε 1 ολόκληρο λεμόνι για λεμονόνερο. Καλή όρεξη.