Συνταγή για νόστιμες γαρίδες

Κόβουμε τα τσόφλια από τις μελιτζάνες σε λωρίδες και τις αφήνουμε σε αλατισμένο νερό για 15 με 20 λεπτά. Στο μεταξύ, ετοιμάζουμε τη γέμιση. Σε τηγάνι με λάδι τσιγαρίζουμε τα κρεμμύδια ψιλοκομμένα. Στη συνέχεια προσθέτουμε τον κιμά. Όταν ψηθεί ο κιμάς, προσθέτουμε τον πελτέ ντομάτας και τα μπαχαρικά.

Ας στρώνω τις μελιτζάνες στο χρέος μου και τις μαλακώνω στο φούρνο στους 200 βαθμούς για 30 λεπτά. Οι μελιτζάνες μου ήταν λίγο σκληρές, περίμενα πολύ. Μπορείτε να ελέγχετε από καιρό σε καιρό.
Κόβουμε με ένα μαχαίρι τη μέση από τις μελιτζάνες που έχουν μαλακώσει και ανοίγουμε λίγο το στόμα τους. Ας τους βάλουμε τον κιμά. Ψιλοκόβουμε τις ντομάτες όπως στη φωτογραφία. Κόβουμε τις πιπεριές στη μέση κάθετα. Σε κάθε μελιτζάνα βάζουμε μια ντομάτα και μια πιπεριά.

Διαλύουμε 1 κουταλιά πελτέ ντομάτας σε 4 ποτήρια νερό και προσθέτουμε 1 κουταλάκι του γλυκού αλάτι. Ρίχνουμε νερό πάνω από τα κρουασάν που βάλαμε στο χρέος μου και τα ψήνουμε στο φούρνο στους 180 βαθμούς για 30 λεπτά. Ο χρόνος ψησίματος μπορεί να διαφέρει ανάλογα με τον φούρνο. Αξίζει να το ελέγχετε από καιρό σε καιρό.

Καλή όρεξη 🙂

Λαχταριστή συνταγή Karnıyarık με φωτογραφία