Σέλινο με ελαιόλαδο

Αρχικά, ψιλοκόβουμε τα κρεμμύδια μας σε μορφή piyazlik, αλλά όχι πολύ λεπτά, αλλά λίγο χοντρά. Προσθέστε το στο ζεστό ελαιόλαδο και μαγειρέψτε για πέντε λεπτά. Εν τω μεταξύ, ξεφλουδίστε τα καρότα, κόψτε τα σε ροζ μεγέθη και προσθέστε τα στο κρεμμύδι. Στη συνέχεια ξεφλουδίζουμε το σέλινο, το κόβουμε σε μισοφέγγαρα και το βάζουμε σε νερό με λεμόνι για να μην σκουρύνει. Καθαρίζουμε τις πατάτες και τις κόβουμε σε φέτες μήλου. Πλένουμε και τα φύλλα του σέλινου. Στην κορυφή του καρότου τοποθετούμε πρώτα το σέλινο, μετά την πατάτα και τα φύλλα σέλινου ολόκληρα αντίστοιχα. Ο χυμός λεμονιού και μανταρινιού που στύβουμε γίνεται ένα ποτήρι νερό. Το περιχύνουμε και πάνω από το φαγητό. Χρησιμοποίησα μανταρίνι γιατί δεν υπάρχει πορτοκάλι. Μπορείτε να χρησιμοποιήσετε πορτοκαλί. Στη συνέχεια προσθέστε 1/2 φλιτζάνι νερό. Ρίχνουμε αλάτι και ζάχαρη, κλείνουμε το καπάκι της κατσαρόλας και μαγειρεύουμε χωρίς να ανακατεύουμε. Σερβίρουμε κρύα. Το Inan ήταν νόστιμο. Φροντίστε να το δοκιμάσετε.

Συνταγή με σέλινο με ελαιόλαδο