Ρύζι και πατάτες

Selamün aleyküm, καλό Ραμαζάνι. Ας ξεκινήσουμε λέγοντας Bismillah.

1. Κόβουμε τις μελιτζάνες σε πιτζάμες. Αφού τα πλύνουμε καλά, τα διατηρούμε σε αλμυρό νερό και μετά τα στεγνώνουμε καλά.
2. Ψιλοκόβουμε τις πατάτες, τις κόβουμε στη μέση, τις τρυπάμε με ένα κουτάλι, τις πλένουμε, τις στεγνώνουμε, βάζουμε το λάδι μας στο τηγάνι και τηγανίζουμε καλά τις πατάτες και τις μελιτζάνες μας.
3. Για να φτιάξουμε τη γέμιση, ψιλοκόβουμε το κρεμμύδι, το σκόρδο και την πιπεριά.
4. Όταν πάρει ροζ, βάζουμε μέσα τον κιμά.
5. Προσθέτουμε τα μπαχαρικά μας.
6. Προσθέτουμε 1 φλιτζάνι νερό και το αφήνουμε να πάρει μια βράση.
7. Ήρθε η ώρα να τα συμπληρώσετε. Με τη βοήθεια ενός μαχαιριού κόβουμε τη μέση της μελιτζάνας και βάζουμε το γουδί μας.
8. Το ίδιο κάνουμε και με τις πατάτες.
9. Ας βάλουμε πάνω την πιπεριά του σπιτιού του ντοματίνι.
10. Στην τελευταία μας διαδικασία ανακατεύουμε 2 ποτήρια ζεστό νερό και 1 κουταλιά πελτέ ντομάτας.
11. Βάζουμε τις μελιτζάνες και τις πατάτες στο ταψί και περιχύνουμε με αυτή τη σάλτσα (προσπαθούμε να μην αναποδογυρίσουμε τη μελιτζάνα και τις πατάτες ενώ περιχύνουμε τη σάλτσα μας)
12. Ψήνουμε στο φούρνο για 25 λεπτά.
    Καλή όρεξη ????

Συνταγή Karnıyarık και πατάτας με φωτογραφία