Πώς να φτιάξετε τη συνταγή για ρεβίθια με κρέας;
Προσθήκη σημείωσηςΕκτύπωση συνταγής
- Αρχικά τσιγαρίζουμε το κρεμμύδι στο λάδι.
- Στη συνέχεια ρίχνουμε το κρέας μας στο λάδι και το ψήνουμε με κρεμμύδια σε χαμηλή φωτιά μέχρι το κρέας να βγάλει το νερό του και να το ξαναπιάσει.
- Αν θέλετε, μουλιάζετε τα ρεβίθια 1 βράδυ πριν, ή τα βράζετε σε χύτρα ταχύτητας.
- Πάνω στο κρέας που απορροφά το νερό ρίχνουμε την ντομάτα και μετά τον πελτέ ντομάτας, τον ανακατεύουμε και προσθέτουμε τα μπαχαρικά, το γυρίζουμε λίγο και προσθέτουμε τα ρεβίθια.
- Κλείνουμε το καπάκι της κατσαρόλας και αφήνουμε τα ρεβίθια να ψηθούν για 5 λεπτά.
- Στο τέλος των 5 λεπτών προσθέτουμε το χλιαρό νερό στην κατσαρόλα, αλλά το νερό να πάει πάνω από τα ρεβίθια κατά 2 δάχτυλα για να μην είναι πηχτό το φαγητό μας.
- Επειδή έβρασα τα ρεβύθια σε χύτρα ταχύτητας από πριν, αρκεί να τα ψήσω για μισή ώρα περίπου.
- Αφού προσθέσουμε αλάτι, τα ρεβίθια μας με σύσταση κρεατικής απόλαυσης είναι έτοιμα.
