Πουτίγκα χωρίς γαλακτοκομικά, χωρίς αυγά, ραφιναρισμένη χωρίς ζάχαρη (Δίαιτα)

1. Αραιώνουμε 3 γεμάτες κουταλιές της σούπας κάσιους με λίγο νερό πρώτα.
2. Στη συνέχεια προσθέτουμε όλο το νερό ανακατεύοντάς το με συνολικά 3 ποτήρια νερό και το μετατρέπουμε σε γάλα κάσιους.
3. Ανακατεύουμε καλά το ωμό φαγόπυρο και το αλεύρι καρύδας, 3 κουταλιές της σούπας συνολικά (Μπορείτε επίσης να ανακατέψετε τα υλικά στο μπλέντερ πριν προσθέσετε όλο το νερό για να αποφύγετε σβόλους)
4. Αφήνουμε να πάρει βράση ανακατεύοντας, σβήνουμε τη φωτιά όταν πήξει,
5. 3 κουταλιές της σούπας ωμό κακάο και για γλυκαντικό
6. Προσθέστε 2 κουταλιές της σούπας στέβια. Ανακατέψτε καλά
7. Μεταφέρουμε σε ποτήρια και όταν κρυώσουν πασπαλίζουμε με φιστίκια.
8. Αν είναι σε πιο υγρή μορφή, είναι πολύ απολαυστικό να πίνεται σαν ζεστή σοκολάτα.

Συνταγή πουτίγκας χωρίς γαλακτοκομικά, χωρίς αυγά, ραφιναρισμένη χωρίς ζάχαρη (Δίαιτα) με φωτογραφία