Ο Ιμάμης λιποθύμησε

1. Αρχικά ξεφλουδίζουμε τις μελιτζάνες με ποικιλίες, τις κόβουμε σε δύο και μετά σε τέσσερα μέρη και τις αφήνουμε σε αλατισμένο νερό για μισή ώρα.
2. Στη συνέχεια τηγανίζουμε τις μελιτζάνες σε καυτό λάδι.
3. Τις τηγανητές μελιτζάνες τις παίρνουμε σε χαρτί κουζίνας και τραβάμε το λάδι τους.
4. Στη συνέχεια τρίβουμε τις ντομάτες για τη σάλτσα, τις βάζουμε στο τηγάνι και τις ψήνουμε καλά.
5. Στη συνέχεια προστίθεται ο πελτέ ντομάτας και τηγανίζεται.
6. Τέλος προσθέτουμε μυρωδικά και ζεστό νερό, βράζει λίγο, σβήνει η εστία και τακτοποιούνται στην κατσαρόλα οι μελιτζάνες.
7. Το περιχύνουμε με σάλτσα και αφού το πάρουμε στο μάτι και ψήσουμε για 15 λεπτά, το γεύμα μας είναι έτοιμο. 🙂 Καλή όρεξη ????????.

Συνταγή Imam Bayildi με φωτογραφία