Νόστιμο βουτυρόγαλα με χαμηλά λιπαρά

Πρώτα από όλα, κρατάμε τις μελιτζάνες στο νερό προσθέτοντας αλάτι. Στη συνέχεια στεγνώνουμε το νερό και ρίχνουμε 3 κουταλιές της σούπας λάδι. Το τηγανίζουμε σε ένα τηγάνι από τεφλόν με κλειστό καπάκι, γυρνώντας το κατά διαστήματα, σε μέτρια φωτιά μέχρι να μαλακώσει. Αφαιρούμε τις τηγανητές μελιτζάνες στην άκρη, από την άλλη ρίχνουμε τα κρεμμύδια, τις πιπεριές, τις τσιγαρίζουμε σε λίγο λάδι και προσθέτουμε τελευταία τα μυρωδικά και τον μαϊντανό. Κόβουμε τη μέση από τις τηγανητές μελιτζάνες και βάζουμε το εσωτερικό. Διακοσμούμε με πιπεριές και ντομάτες, ψήνουμε σε προθερμασμένο φούρνο στους 180 βαθμούς για μισή ώρα περίπου και σερβίρουμε.

Καλή όρεξη????

Χαμηλής περιεκτικότητας σε λιπαρά νόστιμα Karnıyarık Συνταγή με φωτογραφία