Νόστιμες φρέσκες μπάμιες νόστιμες

Χαίρετε. Σήμερα θα ήθελα να σας δώσω τη συνταγή για τις φρέσκες μπάμιες μου, που είναι από τα αγαπημένα πιάτα του άντρα μου, που φτιάχνω δίπλα στο πλιγουράκι μου. Μπορεί οι μπάμιες να είναι λίγο ριψοκίνδυνες, αλλά αν προσέξουμε μπορεί να μετατραπούν σε ένα πολύ εύκολο πιάτο. Ας ξεκινήσουμε λοιπόν.

1. Πρώτα από όλα πλένονται οι φρέσκες μπάμιες μας και περιστρέφονται τα κεφάλια της με τη βοήθεια ενός μαχαιριού και κόβονται χωρίς να μπαίνουν πολύ βαθιά.
2. Ένα κρεμμύδι, μια μεγάλη σκελίδα σκόρδο και πιπεριές κόβονται σε μικρά φαγώσιμα. Οι ντομάτες επίσης ξεφλουδίζονται και κόβονται σε μικρά κομμάτια.
3. Παίρνουμε λάδι σε ένα τηγάνι. Αρχικά τσιγαρίζονται τα κρεμμύδια μέχρι να πάρουν ροζ χρώμα.
4. Στη συνέχεια προστίθεται το σκόρδο. Στη συνέχεια προσθέτουμε τις πιπεριές και τηγανίζουμε για άλλα τρία λεπτά σε μέτρια φωτιά.
5. Προσθέστε τον πελτέ ντομάτας στα ψημένα κρεμμύδια και τις πιπεριές. Τηγανίζεται για δύο τρία λεπτά και προστίθενται οι ντομάτες.
6. Πάνω στο καβουρδισμένο υλικό ρίχνουμε αλάτι, πιπέρι τσίλι, μπαχαρικά και μπάμιες και αλάτι λεμονιού χωρίς να θρυμματιστούν οι μπάμιες, χωρίς να ανακατευτούν πολύ.
7. Προσθέτοντας περίπου δύο ποτήρια χλιαρό νερό, οι μπάμιες ψήνονται καλά σε χαμηλή φωτιά χωρίς να ανακατεύονται πολύ.
   Σημείωση: Όταν παίρνετε τις μπάμιες στη φωτιά, δεν πρέπει να τις ανακατεύετε πολύ. Αν ανακατευτεί πολύ, οι μπάμιες θα σαλιώσουν. Αν πρόκειται να χρησιμοποιήσετε μόνο χυμό λεμονιού αντί για αλάτι λεμονιού, μισό λεμόνι είναι αρκετό.
   Το γεγονός ότι ο πελτέ ντομάτας είναι λιγότερος και η ντομάτα άφθονη κάνει τις μπάμιες να έχουν καλύτερη γεύση.
   Καλή τύχη στα χέρια μας εκ των προτέρων 🙂

Νόστιμες φρέσκες μπάμιες Νόστιμη συνταγή με φωτογραφία