Μπάμιες κιμάς

Προετοιμασια του

1. Πλένουμε τα φασόλια. Όσο περιμένουν οι πλυμένες μπάμιες στο σουρωτήρι, στύβουμε το μισό λεμόνι σε ένα μπολ.
2. Κόβουμε τα κεφάλια από τις μπάμιες σαν χωνάκια και τις βάζουμε σε ένα δοχείο με λεμόνι και ανακινούμε και ανακινούμε κατά διαστήματα το δοχείο να λεμονιστούν όλες.
3. Διατηρούμε τις μπάμιες στο ψυγείο για 8 ώρες με αυτόν τον τρόπο.
4. Όταν έρθει η ώρα του ψησίματος, ψιλοκόβουμε τα κρεμμύδια, τις ντομάτες και τις πιπεριές σε μικρά κυβάκια.
5. Σε ελαιόλαδο τσιγαρίζουμε τα κρεμμύδια και μετά τον κιμά.
6. Προσθέστε τα μπαχαρικά και ανακατέψτε. Προσθέτουμε τις ντομάτες και τον πελτέ ντομάτας και τηγανίζουμε.
7. Προσθέτουμε τις μπάμιες που αγοράσαμε από το τελευταίο ντουλάπι και τις ανακατεύουμε απαλά με μια ξύλινη κουτάλα.
8. Κλείνουμε το καπάκι και τηγανίζουμε τις μπάμιες για 10-15 λεπτά μέχρι να κιτρινίσουν.
9. Επειδή οι μπάμιες είναι απαλό λαχανικό, δεν ακουμπάμε όσο μπορούμε την κουτάλα και την ανακατεύουμε κουνώντας ενδιάμεσα την κατσαρόλα.
10. Προσθέτουμε το ζεστό νερό στις μπάμιες που κιτρινίζουν και το ανακατεύουμε απαλά με ένα κουτάλι.
11. Μαγειρέψτε σε χαμηλή φωτιά μέχρι να μαλακώσουν.
12. Πριν το βγάλουμε από τη φωτιά, ρίχνουμε το αλάτι και προσθέτουμε το υπόλοιπο μισό λεμόνι.

Όταν βγει η πρώτη ζέστη, είναι έτοιμο για σερβίρισμα???? απολαύστε το γεύμα σας❤.

Σημείωση: Χρησιμοποιώ ελαιόλαδο σε κάθε πιάτο, από λιθογραφημένα πιάτα και σαλάτες. ❤.

Το λεμόνι εμποδίζει τις μπάμιες να σιελώσουν. Είναι απαραίτητο. ❤.

Σίγουρα μην το μπερδεύεις. ❤.

Συνταγή κιμά μπάμιες με φωτογραφία