Μουσακάς μελιτζάνας με γεύση χωρίς τηγάνισμα

1. Καθαρίζω τις μελιτζάνες, τις κόβω στα τέσσερα, τις κόβω σε 2 δάχτυλα, τις βάζω στο πυρέξ μου, τις περιχύνω με ελαφρύ ελαιόλαδο και τις ψήνω σε φούρνο στους 200 βαθμούς για 20 λεπτά περίπου μέχρι να ροδίσουν.
2. Όσο ψήνεται, βάζετε στο τηγάνι σας ελαφρύ βούτυρο και τον κιμά και τηγανίζετε. Μαζί του ρίχνω το κρεμμύδι. Τα τηγανίζω και τα δύο μια φορά. Ψιλοκόβω τις πιπεριές σας και τις προσθέτω στον ψημένο κιμά, όταν ψηθούν οι πιπεριές, προσθέτω τον πελτέ ντομάτας και τα μυρωδικά και προσθέτω νερό όσο να το σκεπάσει.
3. Ρίξτε τη σάλτσα που έχετε ετοιμάσει στις τηγανητές μελιτζάνες σας, αν το νερό είναι χαμηλό, προσθέστε τόσο νερό ώστε να σκεπάσει τις μελιτζάνες και βάλτε τις στο φούρνο.
4. Το σκεπάζετε με αλουμινόχαρτο και το ψήνετε για να μην κάψει πολύ, μπορείτε να καταναλώσετε τον μουσακά σας που ψήνεται υπό έλεγχο, με ρύζι, σαλάτα ή τζατζίκι καλή όρεξη ❤.

Συνταγή μουσακά μελιτζάνας με φωτογραφία