Contents
Πώς να φτιάξετε τη συνταγή για τηγανητές μελιτζάνες;
Προσθήκη σημείωσηςΕκτύπωση συνταγής
- Βάζουμε το κρέας μας στην κατσαρόλα και περιμένουμε να βγάλει το δικό του νερό και το τραβάμε ξανά πριν προσθέσουμε νερό.
- Τηγανίζουμε σε λάδι το κρέας που απορροφά το νερό, προσθέτουμε τον πελτέ ντομάτας και το νερό και το βράζουμε.
- Από την άλλη, ξεφλουδίζουμε τις μελιτζάνες και τις κόβουμε σε κύβους και τις τηγανίζουμε καλά.
- Ψιλοκόβουμε και τις πιπεριές μας μακριές και τις τηγανίζουμε.
- Βάζουμε τις τηγανητές μελιτζάνες στο ταψί ή το τηγάνι στον πάτο, βάζουμε το κρέας, τις πιπεριές και τις ντομάτες, προσθέτουμε το υπόλοιπο νερό από το βρασμένο κρέας (αν είναι λιγότερο, μπορεί να προστεθεί) ή το ψήνουμε σε στο φούρνο ή στο μάτι της κουζίνας για 45 λεπτά.
Συνταγή τηγανητής μελιτζάνας με φωτογραφία
