Μανιτάρια φούρνου με κρεμμύδια και πιπεριές Capia

1. Ξεχωρίστε τα μανιτάρια από τα κοτσάνια τους και σκουπίστε τα με ένα βρεγμένο πανί.
2. Εάν τα μανιτάρια σας είναι μικρά, δεν χρειάζεται να τα χωρίσετε, αλλά αν είναι μεγάλα, χωρίστε τα σε 2 ή 4.
3. Πλένουμε τις πιπεριές capia, τις χωρίζουμε από τους σπόρους και τις κόβουμε σε μήκος αντίχειρα και πάχος 2 δάχτυλα.
4. Καθαρίζουμε το κρεμμύδι και το κόβουμε σε σχήμα μισού φεγγαριού.
5. Βάλτε τα λαχανικά σε ένα πυρίμαχο ταψί και ραντίστε τα με ελαιόλαδο και μπαχαρικά. Ανακατεύουμε καλά τα λαχανικά με τα μπαχαρικά και το λάδι.
6. Ψήνουμε σε προθερμασμένο φούρνο στους 200 βαθμούς για 25-30 λεπτά περίπου.
7. Σερβίρετε χλιαρό.
8. Μπορείτε να προσθέσετε άλλα λαχανικά και τριμμένο τυρί τσένταρ αν θέλετε.

Συνταγή μανιταριού ψημένο κρεμμύδι και πιπεριά Capia με φωτογραφία