Πώς να φτιάξετε τη συνταγή για σοτέ μανιταριών;
Προσθήκη σημείωσηςΕκτύπωση συνταγής
- Αρχικά, ψιλοκόβουμε τα κρεμμύδια, τις πιπεριές και το σκόρδο και τα τηγανίζουμε στο λάδι.
- Στη συνέχεια, όσο ψήνονται, πλένετε και ξεφλουδίζετε τα μανιτάρια, τα κόβετε σε μικρά κομμάτια, τα προσθέτετε στο τηγάνι και χαμηλώνετε τη φωτιά.
- Όταν τα μανιτάρια βγάλουν το ζουμί τους, προσθέτουμε τον μαϊντανό και τα μπαχαρικά, ανακατεύουμε μερικές φορές και συνεχίζουμε το ανακάτεμα μέχρι να εξατμιστεί το νερό.
- Όταν απορροφηθεί το νερό, καθαρίζουμε τη φλούδα της ντομάτας, την ψιλοκόβουμε και την προσθέτουμε στο σοτάρισμα των μανιταριών.
- Αν οι ντομάτες είναι μεγάλες, το σοτέ είναι πολύ νερουλό, χρησιμοποιώ μικρές ντομάτες γιατί δεν μου αρέσει.
- Όταν μαλακώσουν οι ντομάτες και βγάλουν το ζουμί τους, προσθέτουμε το αλάτι, ανακατεύουμε για τελευταία φορά και σβήνουμε τη φωτιά.
Συνταγή σοτέ μανιταριών με φωτογραφία
