Μανιτάρια με σάλτσα μπεσαμέλ

1. Κόψτε τα μανιτάρια σε φέτες αφού τα πλύνετε.
2. Προσθέστε το λάδι στο τηγάνι, τα μανιτάρια και το χυμό λεμονιού στο τηγάνι και σοτάρετε για 4-5 λεπτά.
3. Προσθέστε αλάτι και πιπέρι. (Δεν το έκανα μέχρι να το στραγγίξω γιατί μας αρέσει ζουμερό.)
4. Βάζουμε το βούτυρο σε μια κατσαρόλα και το λιώνουμε.
5. Προσθέτουμε το αλεύρι και τηγανίζουμε.
6. Προσθέστε χλιαρό γάλα και μαγειρέψτε μέχρι να αποκτήσει τη σύσταση της πουτίγκας.
7. Προσθέτουμε αλάτι και πιπέρι και αποσύρουμε από τη φωτιά.
8. Αν πρόκειται να φτιάξετε τα μανιτάρια σε ταψί, στρώστε λαδόκολλα. (Το έκανα στο χρέος μου.).
9. Απλώνουμε τα μανιτάρια στο ταψί.
10. Απλώνουμε τη σάλτσα μπεσαμέλ.
11. Πασπαλίζουμε με τριμμένο τυρί τσένταρ.
12. Ψήνουμε σε προθερμασμένο φούρνο στους 170 βαθμούς μέχρι να λιώσει το τυρί.
13. Σερβίρετε ζεστό. Καλή τύχη σε όλους όσους προσπαθήσουν.

Μανιτάρια με σάλτσα μπεσαμέλ Συνταγή με φωτογραφία