Λιποθύμησε ο Ιμάμ, δεν υπάρχει τίποτα νόστιμο από αυτό (με βίντεο)

1. Κόβουμε το κεφάλι και την πλάτη 2 μελιτζάνες από τις άκρες.
   Χωρίζουμε τις μελιτζάνες μας σε 2 ή 3 ανάλογα με το μέγεθός τους. Μπορείτε επίσης να χρησιμοποιήσετε ολόκληρη μελιτζάνα αν θέλετε.
2. Ξεφλουδίζουμε τη μέση από τις μελιτζάνες που έχουμε χωρίσει. Αφήνουμε λίγη κρούστα στη μύτη και στην πλάτη για να μην ανοίξουν οι μελιτζάνες μας στο γέμισμα.
3. Αφού ξεφλουδίσουμε όλες τις μελιτζάνες μας, παίρνουμε ένα κατάλληλο ταψί ή ένα μπορντό και ψήνουμε στους 180 βαθμούς για 40 λεπτά κατά μέσο όρο μέχρι να μαλακώσουν οι μελιτζάνες μας. Αν θέλετε μπορείτε να τηγανίζετε και σε λάδι, έτσι οι μελιτζάνες μας δεν είναι πολύ λαδερές.
4. Όσο ψήνονται οι μελιτζάνες μας στο φούρνο, ετοιμάζουμε τη γέμιση. Για τη γέμισή μας, ψιλοκόβουμε 3 μικρά κρεμμυδάκια σε πιάζ.
5. Βάζουμε τα ψιλοκομμένα κρεμμύδια μας σε κατάλληλο δοχείο.
6. Ψιλοκόβουμε 2 πιπεριές ή κόκκινες πιπεριές ζουλιέν. Ρίχνουμε τις ψιλοκομμένες πιπεριές μας στα κρεμμύδια μας.
7. Καθαρίζουμε επίσης 1 πιπεριά κάπια και την ψιλοκόβουμε σε μορφή ζουλιέν. Το πρόσθεσα για να προσθέσω χρώμα. Μπορείτε να προσθέσετε πιπέρι κάπια αν θέλετε.
8. Προσθέτουμε την ψιλοκομμένη πιπεριά μας πάνω από τα υπόλοιπα υλικά μας.
9. Παίρνουμε το τηγάνι μας από γρανίτη ή τεφλόν στη φωτιά. Προσθέστε λίγο ελαιόλαδο σε αυτό.
10. Όταν ζεσταθεί το ελαιόλαδο μας, προσθέτουμε τα ψιλοκομμένα υλικά και το τηγανίζουμε.
11. Όταν πεθάνουν τα κρεμμύδια και οι πιπεριές μας, κατεβάζουμε το τηγάνι μας από την εστία και περιμένουμε να κρυώσει.
12. Ας ετοιμάσουμε τη σάλτσα μας σε αυτό το στάδιο. Πάρτε 1 κουταλάκι του γλυκού πελτέ ντομάτας σε ένα κατάλληλο δοχείο και προσθέστε νερό σε αυτό και ανακατέψτε. Θα πρέπει να έχει υγρή σύσταση και προσθέτουμε νερό ελεγχόμενα.
13. Στο μεταξύ ψήνονται οι μελιτζάνες μας. Κόβουμε τη μέση από τις μελιτζάνες μας που βγάλαμε από τον φούρνο κατά μήκος. Μην κόβουμε τα σημεία με κρούστα για να μην σκάσουν στο γέμισμα.
14. Αφού τα κόψουμε όλα τα γεμίζουμε με τα υλικά που ψήσαμε.
15. Βάλαμε το πλεόνασμα μας στο χρέος μου.
16. Μοιράζουμε τη σάλτσα που έχουμε ετοιμάσει στις μελιτζάνες μας.
17. Ρίχνουμε τη σάλτσα που μας περίσσεψε πάνω από τη γέμιση που προσθέσαμε στο χρέος μου.
18. Τα διακοσμούμε με πιπεριά κάπια και πράσινη πιπεριά.
19. Το ψήνουμε ξανά στο φούρνο στους 180 βαθμούς μέχρι να ροδίσει από πάνω. Ψήνεται σε περίπου 10 λεπτά.
    Ο ιμάμης μας λιποθύμησε είναι έτοιμος. Μπορείτε να το σερβίρετε αφού φύγει η πρώτη φωτιά ή μπορείτε να το σερβίρετε κρύο.

Ο Ιμάμης απέτυχε