Λαχανάκια Βρυξελλών Γκρατέν

Αφού καθαρίσουμε τα λαχανάκια Βρυξελλών, τα βράζουμε για περίπου 4-5 λεπτά. Το απλώνουμε στο μπορκάμου μου με μικρές ψιλοκομμένες πατάτες.

Για τη σάλτσα μπεσαμέλ τσιγαρίζουμε το κρεμμύδι στο βούτυρο μέχρι να ροδίσει, προσθέτουμε το αλεύρι και το γυρίζουμε 1-2 φορές. Έπειτα ρίχνουμε λίγο λίγο το γάλα, αλατοπιπερώνουμε και κάρυ, αν υπάρχει και μαγειρεύουμε μέχρι να πάρει την υφή της πουτίγκας. Προσθέτουμε το γάλα σταδιακά για να μην είναι ούτε πολύ νερουλή ούτε πολύ πηχτή η σάλτσα μας.

Περιχύνουμε με τη σάλτσα τα λαχανικά στο πυρέξ μου.
Όταν ροδίσει ελαφρά, πασπαλίζουμε με μια χούφτα (αν θέλουμε κι άλλο) τυρί.

Όταν λιώσει το τυρί, το γεύμα μας έχει ολοκληρωθεί. Καλή όρεξη.

Λαχανάκια Βρυξελλών Γκρατέν Συνταγή με φωτογραφία