Πώς να φτιάξετε τη συνταγή για κεφτεδάκια και μελιτζάνα;
Προσθήκη σημείωσηςΕκτύπωση συνταγής
Κόψτε τις μελιτζάνες κατά μήκος χωρίς να ξεφλουδίσετε. Μην είσαι πολύ χοντρός. Βάζουμε τις φέτες σε ταψί στρωμένο με λαδόκολλα και τις λαδώνουμε με ένα πινέλο. Ψήνουμε στους 180 βαθμούς μέχρι να μαλακώσουν. Μπορείτε να το φτιάξετε και στο φούρνο μικροκυμάτων. Ζυμώνουμε τον κιμά και κάνουμε δακτυλοκεφτέδες. Το τηγανίζουμε στο τηγάνι. Τυλίγουμε ένα κεφτεδάκι σε μια φέτα από τη μελιτζάνα και το στερεώνουμε με μια οδοντογλυφίδα. Στις οδοντογλυφίδες βάζουμε μικρές κομμένες πιπεριές ντομάτας.
Φτιάχνουμε μια σάλτσα με σάλτσα ντομάτας και πελτέ ντομάτας και την περιχύνουμε. Σκεπάζουμε με αλουμινόχαρτο και ψήνουμε στο φούρνο στους 180 βαθμούς για περίπου μία ώρα.
Μπορείτε επίσης να φτιάξετε μια ζώνη με μελιτζάνα.
Καλή όρεξη.
