Κεμπάπ με κατσαρόλα κοτόπουλου

1. Καθαρίζουμε τις μελιτζάνες και τις κόβουμε στη μέση.
2. Ας τα μοιράσουμε ισόποσα και ας τα τρυπήσουμε, αλλά όχι πολύ λεπτά, αλλά με λίγο κρέας.
3. Λαδώνουμε όλες τις μελιτζάνες και τις βάζουμε στο φούρνο, όταν μαλακώσουν και πάρουν χρώμα τις βγάζω από το φούρνο και ετοιμάζω τη γέμιση.
4. Ψιλοκόβουμε το κρεμμύδι, το σκόρδο και τις πιπεριές και τα τσιγαρίζουμε, όταν πάρει χρώμα, προσθέτουμε τους κύβους του κοτόπουλου και σοτάρουμε, όταν ψηθούν σε κυβάκια, ξεφλουδίζουμε τις ντομάτες, τις κόβουμε σε κύβους και τις προσθέτουμε στο σοτάρισμα.
5. Στη συνέχεια βάζουμε τον πελτέ ντομάτας και προσθέτουμε τα μπαχαρικά, προσθέτουμε μισό ποτήρι νερό και μαγειρεύουμε για 5 λεπτά. στη συνέχεια κατεβάστε το από τη σόμπα.
6. Γεμίζουμε το σοτέ που ετοιμάσαμε στις μελιτζάνες.
7. Ας αραιώσουμε 1 κουταλιά της σούπας πελτέ ντομάτας με αλατοπίπερο και μισό ποτήρι νερό και περιχύνουμε όλες τις μελιτζάνες.
8. Καλύπτουμε τις μελιτζάνες με ντομάτες.
9. Μετά το ελέγχουμε μέχρι να ψηθεί στο φούρνο στους 180 βαθμούς και το βγάζουμε από το φούρνο.
10. Εάν θέλετε, μπορείτε να προσθέσετε τριμμένο τυρί τσένταρ πριν το αφαιρέσετε. Καλή όρεξη.

Συνταγή κεμπάπ με κοτόπουλο κατσαρόλα με φωτογραφία