Πώς να φτιάξετε τη συνταγή Karnıyarık;
Προσθήκη σημείωσηςΕκτύπωση συνταγής
- 3 μελιτζάνες πλένονται και ξεφλουδίζονται σε λωρίδες. Κόβουμε στη μέση με ένα μαχαίρι.
- Κόβουμε πάλι μια γραμμή στη μέση των μισών μελιτζάνες για να βάλουμε τον κιμά.
- Τηγανίζεται σε καυτό λάδι. Τραβιέται σε μια γωνία.
- Στο τηγάνι ρίχνουμε τα ψιλοκομμένα κρεμμύδια, το σκόρδο και τις πιπεριές και αφού ψηθούν λίγο, προσθέτουμε κιμά.
- Προσθέστε τα μπαχαρικά και τον πελτέ ντομάτας και ανακατέψτε.
- Το βγάζετε από το φούρνο μετά από 10-15 λεπτά ψησίματος.
- Οι τηγανητές μελιτζάνες τοποθετούνται στο ταψί.
- Η μέση γεμίζει με γέμιση. (Μπορείτε να βάλετε ντομάτες και πιπεριές στον ψητό μοσχαρίσιο κιμά για να μην στεγνώσει πολύ και να φαίνεται κομψός.)
- 1 κουταλιά της σούπας πελτέ ντομάτας, 1 κουταλάκι του γλυκού αλάτι και 2 ποτήρια νερό ανακατεύονται και ρίχνονται στον πάτο του ταψιού για να μην καούν οι μελιτζάνες.
- Ψήνουμε σε φούρνο προθερμασμένο στους 200 βαθμούς για 25-30 λεπτά. Καλή όρεξη ????
Συνταγή Karnıyarık με φωτογραφία
