Εύκολο σουφλέ πατάτας

1. Καθαρίζουμε τις πατάτες και τις βράζουμε σε χύτρα ταχύτητας. Όσο βράζουν, τρίβουμε τα τυριά.
2. Πολτοποιήστε καλά τις βραστές πατάτες.
3. Όσο είναι ζεστό προσθέτουμε το βούτυρο, το γάλα και λίγο παραπάνω από μισό ποτήρι μείγμα τυριών και ανακατεύουμε.
4. Αφού κρυώσει λίγο, προσθέτουμε τους κρόκους των 2 αυγών, το μπέικιν πάουντερ και τα μπαχαρικά και ανακατεύουμε ξανά.
5. Ζεσταίνουμε το φούρνο στους 200 βαθμούς. Αλείφουμε τα φαγητά της κατσαρόλας με βούτυρο, πασπαλίζουμε με τριμμένη φρυγανιά.
6. Σε ξεχωριστό μπολ χτυπάμε τα ασπράδια με το μίξερ για 5 λεπτά μέχρι να γίνουν σαν χιόνι.
7. Προσθέτουμε τα ασπράδια που είναι σαν το χιόνι στο μείγμα της πατάτας και τα ανακατεύουμε χωρίς να τα σκορπίσουμε πολύ.
8. Μοιράζουμε το μείγμα στα δοχεία με τέτοιο τρόπο ώστε να μείνει 1 δάχτυλο το καθένα και από πάνω προσθέτουμε το υπόλοιπο τυρί.
9. Ψήνετε χωρίς να ανοίξετε την πόρτα του φούρνου για 40 λεπτά (ανάλογα με τη ρύθμιση του φούρνου σας) μέχρι να φουσκώσει και να ροδίσει. Καλή όρεξη.

Εύκολη συνταγή για σουφλέ πατάτας με φωτογραφία