Γκρατέν πατάτας

Αφού τσιγαρίσουμε λίγο τον κιμά και το ψιλοκομμένο κρεμμύδι, αλατοπιπερώνουμε και τον πελτέ ντομάτας και τον τσιγαρίζουμε καλά. Όταν κλείνουμε προσθέτουμε τον ψιλοκομμένο μαϊντανό. Κατά τη διαδικασία αυτή, κόβουμε τις πατάτες σε στρογγυλά κομμάτια, τις βάζουμε σε μια κατσαρόλα, προσθέτουμε τη σάλτσα του μαγειρεμένου κιμά και λίγο βραστό νερό και τον αφήνουμε να ψηθεί. (έως 20 λεπτά)
Για τη σάλτσα μπεσαμέλ τηγανίζουμε το αλεύρι με το βούτυρο μέχρι να μυρίσει, προσθέτουμε λίγο λίγο το γάλα, το ανακατεύουμε με ένα σύρμα, το ψήνουμε. Βάζουμε το μείγμα της πατάτας μας, που πήραμε από την κατσαρόλα στο χρέος μου, στο φούρνο περιχύνοντας τη σάλτσα μπεσαμέλ. Παίρνουμε το τάκο που το ψήνουμε για 20 λεπτά μέχρι να ροδίσει, το βγάζουμε από τον φούρνο, προσθέτουμε τριμμένο τσένταρ, το ξαναβάζουμε στο φούρνο και όταν ροδίσει το τσένταρ το ετοιμάζουμε να το σερβίρουμε με ευχαρίστηση. Μια συνταγή που αξίζει να δοκιμάσετε. Ευχαριστώ πολύ την αγαπημένη μου θεία Zübeyde Baloğlu για την ιδέα 🙂 Είναι η μόνη νοικοκυρά που εμπιστεύομαι με τη γεύση και τη γεύση του χεριού της.

Συνταγή Γκρατέν πατάτας με φωτογραφία