Γεύμα χειμερινού σκουός

1. Καθαρίζουμε τα κολοκυθάκια και τα κόβουμε σε λεπτά τετράγωνα.
2. Ζυμώνουμε τα υλικά του κιμά και σχηματίζουμε μικρά επίπεδα μπουρεκάκια.
3. Προσθέστε το σουμάκ σε 2 ποτήρια χλιαρό νερό και αφήστε το να καθίσει για μισή ώρα.
4. Προσθέστε μισό ποτήρι λάδι στην κατσαρόλα και τηγανίστε τα κολοκυθάκια στο λάδι για 10 λεπτά.
5. Στη συνέχεια προσθέτουμε τον πελτέ ντομάτας και τον τηγανίζουμε, προσθέτουμε τον χυμό σουμάκ και το ζεστό νερό να σκεπάσει τα κολοκυθάκια.
6. Όταν αρχίσει να βράζει προσθέτουμε τα κεφτεδάκια.
7. Προσθέστε τα μπαχαρικά και μαγειρέψτε για περίπου 20-25 λεπτά.

Συνταγή για χειμωνιάτικο σκουός με φωτογραφία