Γαρνίρουμε αγκινάρα

1. Αφού τσιγαρίσουμε λίγο το κρεμμύδι στο ελαιόλαδο, προσθέτουμε το καρότο, τον αρακά, τα κουκιά, το αλάτι και τα τσιγαρίζουμε όλα στο ελαιόλαδο.
2. Στη συνέχεια, βάζετε τις αγκινάρες σκεπασμένες, προσθέτετε ένα μείγμα από χυμό πορτοκαλιού και λεμονιού, περίπου 1,5 φλιτζάνι και όταν πάρει βράση, χαμηλώνετε τη φωτιά και μαγειρεύετε σε χαμηλή φωτιά.
3. Η γέμιση είναι πολύ, μου αρέσει να τρώω με αγκινάρα, είναι πιο χορταστική.

Μπορείτε να χρησιμοποιήσετε λιγότερο υλικό αν θέλετε. Απολαύστε ????????.

Για να γίνουν πιο μαλακά τα κουκιά, μπορείτε να τα βράσετε λίγο σε νερό και να τα προσθέσετε ????????

Συνταγή γαρνιτούρας αγκινάρας με φωτογραφία