Αγκινάρα με ελαιόλαδο

1. Κόβουμε τα καρότα και τις πατάτες σε κύβους και τα βράζουμε μέχρι να μαλακώσουν ελαφρώς.
2. Τηγανίζουμε στο τηγάνι μας με ελαιόλαδο τα κρεμμύδια που κόψαμε για το μαγείρεμα. Προσθέστε σε αυτό τα καρότα, τις πατάτες και τον αρακά, ανακατέψτε το και κατεβάστε το από τη φωτιά.
3. Τρίβω τις αγκινάρες με λεμόνι και τις βάζω στην κατσαρόλα. Ας τους βάλουμε τη γαρνιτούρα που ετοιμάσαμε.
4. Ρίχνουμε ζάχαρη, αλάτι και ελαιόλαδο και προσθέτουμε 1 ποτήρι ζεστό νερό και μαγειρεύουμε μέχρι να μαλακώσουν οι αγκινάρες. Σερβίρουμε αφού κρυώσει ????????‍????.
5. Απολαύστε ????.

Συνταγή αγκινάρας με ελαιόλαδο